On l'avait surtout connu jusqu'ici aux côtés de Guy Savoy, comme Chef exécutif notamment et à l'origine d'Etoile-sur-mer et de l'Huitrade. Il reprend les co...
A 31 ans seulement, Vincent Betton, originaire de Normandie et élève notamment de Jean-Pierre Vigato chez Apicius, reprend les cuisines du Jiva Hill, le Resor...
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