Rouvrir son hôtel ou son restaurant, oui mais comment ? Eclairages de 4 Meilleurs Ouvriers de France

Parce que le secteur du tourisme et de la restauration attend à son tour son « 11 mai », bon nombre de professionnels s’interrogent sur les formations, les actions sanitaires, managériales et commerciales à mettre en œuvre pour relancer économiquement leur établissement.

WEBINAIRE : Rouvrir son hôtel ou son restaurant,

Oui, mais comment ?

• Comment renouer avec les ventes au plus vite et par quelles solutions réactives ?
• Quel management mettre en place pour les équipes au contact de la clientèle à l’heure de la réouverture ?
• Quels protocoles envisager en cuisine pour organiser le travail et rassurer les équipes ?
• Comment analyser les premiers retours d’expérience en hôtellerie et en tirer des leçons efficaces ?

Qui sont les 4 experts ?

Rémi OHAYON, Meilleur Ouvrier de France en Communication Digitale, détaillera comment les professionnels du tourisme et de la gastronomie peuvent grâce à un kit de relance renouer avec les ventes.

Kevin CHAMBENOIT, Meilleur Ouvrier de France Maître d’hôtel, service et arts de la table, expliquera le management à mettre en place vis à vis des équipes qui se préparent à de nouveau accueillir du public au sein d’un restaurant.

Stéphanie CHEVALIER LOPEZ, Meilleur Ouvrier de France Conseil et expertise en sécurité alimentaire, partagera les protocoles à mettre en place en cuisine pour organiser le travail et rassurer les équipes.

Marie-Fleur RAYNARD-LAUDE, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante des services hôteliers, témoignera de son expérience au sein de la Réserve Paris qui a déjà rouvert ses chambres au public.

Chaque participant pourra poser ses questions en direct aux experts.

Nous vous attendons aussi nombreux que déterminés à retrouver vos équipes et enchanter l’expérience de vos clients !

L’équipe Les Ateliers du Succès
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