ETUDE - Les perspectives de consommation hôtellerie des Français après le confinement ?

API&YOU, notre agence conseil et communication et aussi éditeur du logiciel de coffrets cadeaux Console SecretBox®, à destination des hôteliers, restaurateurs, professionnels des produits gourmets, vins et spiritueux et autres acteurs du tourisme, vient de publier sa grande étude nationale sur « les perspectives de consommation hôtellerie et restauration des Français après le confinement » menée du 4 au 6 avril 2020 auprès de 1002 consommateurs répartis dans 12 régions françaises.

C’est un outil essentiel que nous souhaitons partager à vous tous, professionnels du secteur, afin de vous aider à retrouver rapidement, et dans les meilleures conditions, la confiance de vos clients.

Notre objectif est d’aider la profession à savoir « Comment se préparer au mieux au monde d’après ? », en étant nourri d’une documentation fiable établie à partir du panel d’une clientèle ayant l’habitude de fréquenter vos types d’établissements.

S’y dessinent les tendances et les sujets de préoccupation sur lesquels chacun doit être particulièrement attentif dès à présent :

• Les Français vont-ils vouloir partir plus souvent en vacances ?
• Quels types d’établissements vont-ils choisir et vers quelles destinations ?
• Avec qui voudront-ils partager ce moment et à partir de quand ?
• Quel budget ont-ils prévu de consacrer à ce déconfinement ?
• Quels critères vont être essentiels dans leur sélection ?
• A quel niveau les notions d’hygiène seront-elles cruciales ?

Je vous laisse profiter de cette mine d’informations qui j’espère saura vous guider au mieux pour vos actions à venir.

>TELECHARGER EN FORMAT PDF

Comment se préparer au mieux au monde d’après ?

Les résultats de l’étude nationale : « Les perspectives de consommation hôtellerie des Français après le confinement »

SECTEUR HOTELLERIE :

Étude menée auprès de 1002 consommateurs de coffrets cadeaux gastronomiques et touristiques à travers la solution SecretBox®. Parmi ce panel, 73,95% des personnes interrogées sont actives professionnellement. 50% du panel a entre 35 et 55 ans. 100% du panel habite en Franc métropolitaine.

I – HOTELLERIE – L‘ETAT D’ESPRIT DES CONSOMMATEURS :

L’envie de voyager davantage : Plus de 23% des personnes interrogées indiquent vouloir partir plus souvent en week-end / vacances après la période de confinement.

Les professionnels de l’hôtellerie séduisent toujours : Près de 60% des personnes interrogées à la question « dans quel établissement pensez-vous aller plus souvent qu’avant » indiquent vouloir partir dans un hôtel de charme. 44% privilégient un hôtel équipé d’un spa, quand Airbnb ne séduit que 30% des personnes interrogées.

Des tendances consommation par génération :  Les Palaces et hôtels 5 étoiles attirent davantage les plus de 65 ans (70%) quand Airbnb séduit 58% des 25/35 ans.

Et si on allait voir la mer ? La mer est la destination numéro 1 retenue par près de 70% des personnes interrogées. Dans cette période qu’on pouvait penser peu propice au tourisme dans les grandes villes, 34% des personnes interrogées s’y voient séjourner.

Des voyageurs impatients : Près de 65% des personnes interrogées se disent prêtes à partir en week-end dès la mi-juin et 38% indiquent, à la question « à partir de septembre, quelle période allez-vous privilégier pour voyager », vouloir partir dès la Toussaint. A cette même question, les ponts de mai en 2021 fédèrent près de 51% des personnes interrogées.

II- HOTELLERIE – LES ENVIES DE CELEBRATION A LONG TERME :

Les Hôtels & Spas séduisent : Près de 27%des personnes interrogées souhaitent aller en week-end ou vivre une expérience bien-être pour marquer la fin du confinement.

Pour 55% d’entre elles, ce sera à moins de 250km de chez eux, et 32% indiquent être prêtes à faire de la route pour se ressourcer.

En couple, entre ami, ou en famille : Comme le confinement laisse peu de place aux activités solitaires en famille, 5% des personnes interrogées indiquent vouloir partir seules. 57% souhaitent partir en couple, 12% entre amis et 25% en famille.

Un budget important : 24,05% des personnes qui souhaitent partir en week-end souhaitent allouer plus de 500€ par personne pour marquer la fin du confinement. 40,51% des personnes qui souhaitent partir en week-end pour marquer la fin du confinement pensent dépenser entre 200€ et 500€ par personne.

II- HOTELLERIE – LES CRITERES DE SELECTION A LONG TERME :

Le budget vacances sécurisé : 70% des personnes interrogées indiquent ne pas vouloir modifier leur budget vacances. Près de 48% des personnes interrogées indiquent consacrer habituellement plus de 1000€ par personne sur la période estivale.

Des réservations de dernière minute : A la question, « à quelle date pensez-vous effectuer une réservation de table ou de week-end » 65% personnes interrogées indiquent que ce ne sera pas avant la fin du confinement et 17% plutôt en dernière minute.

Des habitudes de voyages inchangées : A la question « Après le déconfinement vos habitudes vont-elles changer » 82% des personnes interrogées indiquent ne pas vouloir partir plus souvent ou moins souvent.

Un tourisme tricolore : Pour 53% des personnes interrogées, « soutenir l’économie locale et privilégier la France » à travers une destination de vacances est essentiel. 53% indiquent vouloir garder les mêmes habitudes, et seuls 3% souhaitent visiter le monde et partir en vacances à l’étranger.

Des critères impératifs qui évoluent : Sans surprise, le critère principal après la période du COVID-19 est la politique d’annulation. On note une solidarité envers les hôteliers assez importante avec près de 23% des personnes interrogées qui veulent en premier lieu « un lien direct avec l’hôtelier ».

Des offres promotionnelles très attendues : 58%personnes interrogées indiquent être particulièrement sensibles aux offres promotionnelles après le confinement, près de 12% sont intéressés par les offres de groupe, et 26% par les offres de célébration exceptionnelles (bouteille de champagne en chambre etc.).

Le digital en première ligne : 63% des personnes interrogées se renseignent sur un hôtel et ou restaurant via internet ou les moteurs de recherche. Les recommandations de proches, de consommateurs ou d’experts sont sollicitées par environ 30% des personnes interrogées, quand les réseaux sociaux sont consultés par 25% des personnes interrogées.

Des réservations de dernière minute pour cet été : Près de 53% des personnes interrogées souhaitent réserver leurs vacances d’été une fois le confinement levé ou en dernière minute. Près de 27% ont déjà réservé.

Si vous souhaitez lancer aussi ce type d’étude sur vos propres clients afin de déceler les meilleures données vous concernant pour par exemple :

• Construire au mieux vos prochaines offres ?
• Quel protocole d’accueil à mettre en place au sein de vos établissements ?
• Comment organiser maintenant et demain vos campagnes de communication ?
• Percevoir les meilleures pratiques à mettre en place pour rassurer vos clients…

Pour une étude personnalisée : Cliquez ici