Gault&Millau célèbre la région Bretagne

Lundi 26 juin plusieurs grands noms de la gastronomie se sont réunis au Château d’Apigné, à Rennes.

Parrainée par le chef Olivier Bellin, l’édition Nouvelle Bretagne du Gault & Millau Tour a décoré 10 chefs et restaurateurs locaux :

•          Trophée « Excellence » à Loïc Le Bail (Le Brittany, à Roscoff, 15/20, 3 toques)

•          Trophée « Gault et Millau d’or » à Jérémie Le Calvez (La Pomme d’Api, à Saint-Pol-de-Léon, 16,5/20, 3 toques)  

•          Trophée « Terroir d’exception » à Tugdual Debéthune (Holen, à Rennes, 13,5/20, 2 toques)  

•          Trophée « Accueil » à Frédérique Hénaff (Allium, à Quimper, 16/20, 3 toques)  

•          Trophée « Cuisine de la mer des lacs et des rivières » à Philippe Brun (Château de Sable, à Porspoder, 14,5/20, 2 toques)  

•          Trophée « Pâtisserie » à Nathan Mégret (La Fontaine aux Perles, à Rennes, 15/20, 3 toques)  

•          Trophée « Jeune talent service en salle » à Benjamin Basse (La Gourmandière, à Vannes, 15/20, 3 toques)  

•          Trophée « Sommelier » à Quentin Bouquet (Ar Men Du, à Névez, 15/20, 3 toques)  

•          Trophée « Grand de demain » à Thomas Vonderscher (La Gouesnière, à Saint-Méloir-des-Ondes, 14/20, 2 toques) 

•          Trophée « Tradition d’Aujourd’hui » à Éric Lavallée (Comptoir de l’Iroise, à Audierne, 13/20, 2 toques)  

Bravo à tous les lauréats !

API & YOU est partenaire du Gault&Millau Tour 2023.

Crédit photos © HRV Prod/ Gault&Millau