C’est un classement parfois contesté mais toujours attendu avec grand intérêt, le “World’s Best Restaurants” publié par le britannique “Restaurant Magazine”. Et cette année, c’est une maison italienne qui prend la première place, L’Osteria Francescana du Chef Massimo Bottura à Modène. Les français se distinguent cette année avec Pierre Hermé, sacré Meilleur Chef Pâtissier au monde, Mauro Colagreco au Mirazur (6ème place), Alain Passard à l’Arpège (19ème) ou Bertrand Grébaut chez Septime (50ème).
15 restaurants font aussi leur entrée dans le classement et l’on remarque notamment deux nouveaux venus, L’Epicure d’Eric Fréchon et le Pavillon Ledoyen de Yannick Alléno.