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    Bâtir et financer un modèle d’économie vertueuse

    31 mars 2021
    Les Webinaires

    Gérer et anticiper la transformation 

    A travers cette conférence nous avons essayé de comprendre comment construire et financer les modèles de demain et comment les professionnels envisagent l’avenir dans cette période, bâtissent de nouveaux modèles, financent le progrès.

    Bâtir et financer un modèle d’économie vertueuse
    Animée par Céline Enthoven, Directrice Conseil et responsable de la veille des tendances au sein de l’Observatoire Api & You. 

    Thèmes abordés :

    • Rémi OHAYON – Meilleur Ouvrier de France, Président Directeur Général d’API & YOU, expliquera sa vision de l’économie vertueuse :
      Quels modèle(s) d’avenir pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie ? Qu’est-ce qu’un modèle d’économie vertueuse ? Qu’est-ce que l’entreprise de demain ? Engagement RSE, solidarité, Territoire, Eco-responsabilité. 
    • Vincent Boucinha Directeur des Relations publiques et institutionnelles chez Api & You, nous éclairera sur les diverses solutions pour financer sa transformation :
      Les banques – BPI France – Les subventions – Les investisseurs – Le plan tourisme

    Ils ont transformé leur entreprise et créer de l’innovation tournée vers les attentes des clients :

    • Fabien Chalard – Président du Groupe Les Gastronomistes – 10 établissements à Lyon dont Léon de Lyon, Pléthore & Baltazar, Chanteclair, La Bastide…

    Pour revoir les différentes séquences de ce webinaire Horecalpes, cliquez sur les liens ci-dessous !

    ·  Comment financer le très court terme ?

    ·  Mutation, transition, progrès : comment dynamiser son établissement ?

    ·  Créer des offres qui répondent aux nouvelles attentes des consommateurs

    ·  Se réinventer dans un contexte de crise

    ·  Comment financer le très court terme ?

    ·  Comment financer le long terme ?

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    Céline Enthoven
    Céline Enthoven
    Directrice Conseil API & YOU

    Son double cursus universitaire en Sciences économiques et sociales à la Sorbonne et en Master de communication au Celsa, conjoint à une dizaine d'années d'expérience dans des agences de communication comme Ogilvy ou TBWA, confèrent à Céline Enthoven des aptitudes à imaginer, concevoir et p...Lire la suite

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    De la stratégie, à la mise en œuvre de campagnes communication et marketing, API & YOU accompagne plus de 1500 clients en Europe des secteurs de la gastronomie, la restauration, les vins et spiritueux, hôtellerie, le tourisme, les métiers de bouches et de l’alimentaire dans sa globalité, à asseoir leur marque dans un environnement concurrentiel nouveau.

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