Fondatrice de SCL Qualité - Meilleur Ouvrier de France Conseil et expertise en sécurité alimentaire
Titulaire d’un Master en Qualité et ayant exercé diverses missions de Responsable Qualité ou Ingénieur Conseil, Qualité et Sécurité à travers toute la France, Stéphanie Chevalier Lopez a choisi de fonder sa propre société de Conseil en hygiène alimentaire et sécurité sanitaire en 2015, SCL Qualité, installée à Dijon et à Avignon.
Soucieuse de valoriser son métier et ses connaissances à travers la reconnaissance de ses pairs, elle réussit ensuite le concours de Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Expertise en Sécurité Alimentaire en 2019.
Aujourd’hui plus particulièrement spécialisée dans l’accompagnement des métiers de bouche (boulangers, traiteurs, restaurateurs etc.), Stéphanie Chevalier Lopez intervient dans le cadre d’une multitude de prestations, de l’audit annuel à des interventions régulières, la mise en place de procédures HACCP ou des formations sur-mesure, le conseil sur l’élaboration de nouvelles recettes, sur le plan d’analyses ou la construction d’un laboratoire.
Partisane de la défense d’un savoir-faire, elle s’attache à être la référente qualité d’établissements, de la pâtisserie à la brasserie de quartier, le charcutier ou le restaurant étoilé en passant par l’entreprise familiale comme Les Anis de Flavigny (là où elle avait fait son premier stage et qui est maintenant l’un de ses clients).
A chaque fois, elle veut une approche humaine, établir un lien de confiance solide tout en gardant en tête les seuls objectifs de l’exigence et du strict professionnalisme.
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